焼酎とは

焼酎は日本の蒸留酒で酒税法で分類されるの甲類焼酎と乙類焼酎に分けられます。たしか２００５年に名称がかわり、連続蒸留焼酎と単式蒸留焼酎という名前となりました。九州地方での製造が盛んですが、ブームにより全国に焼酎の蒸留所があります。

焼酎の歴史

焼酎の起源というのはさだかではありませんが、焼酎はむかし「あらき酒」と呼ばれていました。東南アジアにはアラックという焼酎に似た蒸留酒があり、そこから来たものだと思われます。アラックという名はアランビックというお酒を造る機材から名前が来ているそうです。お酒を沸騰させて作ることから焼く酒という名前がついたのではないでしょうか。焼酎が九州や沖縄が盛んというのも何となく理由がわかりますね。

甲類と乙類の分別に関して。

甲類焼酎とは真露や鏡月といった無味無臭の焼酎です。ほとんどのものが糖蜜などを原料にして作られるため多少の甘みがあります。焼酎自体の味がないため素材の味を表現することができます。ウーロンハイやフルーツハイ等に使われることが多いです。梅酒などに使われるホワイトリカーも甲類焼酎を使います。安価で大量生産をできるため、居酒屋なんかでよく使われるものです。

乙類焼酎は焼酎の素材の味や風味を生かして作るものです。イモ焼酎やそば焼酎などがあり、古くからの焼酎のつくり方をするものがそれに当たります。
単式焼酎という名前の通り蒸留を一回しかしません。そのため素材の風味を生かせるのです。癖の強いお酒であり、好き嫌いが別れますが焼酎ブームから人気が出ました。

お酒の力というのは絶大で、人間の生活では欠かせないものとなっております。特に日本では日本酒と焼酎という世界に誇れるお酒があります。人生の失敗や成功には欠かせないお酒。失恋して復縁したいと悩んだ時にヤケ酒として使用する人もいるでしょう。お酒の力というのは不安を解消する一つのものです。復縁の方法の一つではないでしょうか。そんなお酒の魅力を、またこのホームページでは主に焼酎に関して、また乙類焼酎に関して説明していこうと思います。